Микроэлементы, необходимые человеку

Все мы знаем, что для здоровья нам необходимы не только витамины, но и микроэлементы. Очень важно вовремя понять, каких микроэлементов не хватает организму и как восполнить их дефицит.

Калий - микроэлемент против инсульта

Калий участвует в работе мышц и нервной системы, отвечает за баланс жидкости, электролитов и кислот, необходим для передачи нервных импульсов и деятельности нервной системы. Поэтому если калия не хватает, давление "скачет", возрастает риск инсульта.

Где его найти? Орехи, сухофрукты, грибы, капуста, картофель, листовая зелень, чай, кофе, какао, морковь, корень сельдерея, бананы, цитрусовые, дыня, бобовые, печенка, молоко.

Совет. Много калия теряется при варке, поэтому картофель лучше есть печеным.

Железо - микроэлемент для интеллекта

Люди, которым не хватает железа, бледны, апатичны, медленнее соображают. Это неудивительно: их мозг постоянно ощущает нехватку кислорода - ведь за его транспортировку отвечает железо. Ухудшаются память, внимание, абстрактное мышление. Развитию анемии способствуют также частые ОРВИ и хронические болезни кишечника (из-за последних железо не усваивается), большие потери крови (например, при миоме или после операций) и недостаток соляной кислоты в желудочном соке.

Где его найти? Мясо, печенка, гречка, пшено, бобовые, шпинат.

Совет. Для железа важны особые условия: печенка и мясо должны быть постными (жир мешает усвоению этого минерала); нельзя запивать мясные блюда чаем или кофе (танины связывают железо).

Цинк - микроэлемент для жизнелюбия

При серьезном его дефиците новые клетки не образуются, а поврежденные не ремонтируются. Ускоряется процесс старения, дети и подростки хуже развиваются, медленнее заживают раны и срастаются кости. От этого минерала зависит наш иммунитет, поэтому препараты цинка помогают при первых признаках простуды и гриппа. Их полезно принимать за несколько дней до любой операции и пару недель после нее. Цинк усиленно выводится из организма при стрессе и несбалансированных диетах. Двое из троих мужчин, страдающих бесплодием, испытывают дефицит этого минерала.

Где его найти? Баранина, куриные и говяжьи потроха, тыквенные семечки, кедровые орехи, фасоль, горох, овсянка, сельдь, яйца, лесные грибы.

Совет. Цинк гораздо лучше усваивается из мясных продуктов, чем из растительных: особая кислота растений связывает его и мешает всасыванию.

Селен - микроэлемент против рака и старения

Селен помогает выводить тяжелые металлы - свинец и ртуть. Кроме того, этот микроэлемент защищает от губительного действия свободных радикалов как на внутриклеточном уровне, так и на уровне организма в целом. У людей, которые получают достаточно селена, снижен риск артрита и поражения сосудов, катаракты и вообще ухудшения зрения, в том числе возрастного. Селен уменьшает уровень «гормона стресса» кортизола, поэтому он необходим всем, у кого работа сопровождается нервными перегрузками.

Где его найти? Скумбрия, тунец, мидии, кальмары, красное мясо, печенка и почки, злаки, семечки, орехи.

Совет. Важно получать селен в компании с витамином Е (растительное масло, яйца, брюссельская капуста, брокколи, листовая зелень) - они повышают эффективность друг друга. И наоборот: дефицит витамина E не дает организму использовать селен, даже если мы едим его достаточно.

Кальций - микроэлемент для крепких костей

Этот минерал составляет около 2% веса нашего тела – столько же, сколько все остальные микроэлементы, вместе взятые. Кальций необходим для крепости костей и зубов, для сокращения мышц (в том числе и сердечной) и передачи нервных импульсов, а также участвует в процессах расщепления жиров-белков и свертываемости крови. С 30 лет костная масса человека начинает снижаться, поэтому особенно важно следить, чтобы кальция хватало.

Где его найти? Молоко и молочные продукты (особенно сыр), рыба, мясо, зеленые овощи, кунжут, фасоль, горох и тофу.

Совет. Кальций полезно принимать вместе с витамином D (его много в жирной рыбе). Этот витамин помогает доставить минерал по назначению. Богатые кальцием продукты лучше не есть вместе со свеклой, артишоками, шпинатом и неочищенными злаками: эти продукты препятствуют усвоению минерала.

Магний - микроэлемент от головной боли

Магний необходим для осуществления множества биохимических и физиологических процессов, участвует в энергетическом, пластическом и электролитном обменах. Защищает от сердечно - сосудистых болезней. Магний хорошо помогает при мигрени, причем действует очень быстро: если принять 200 мг препарата магния в самом начале приступа, голова может перестать болеть уже в течение часа. Являясь универсальным регулятором обменных процессов в организме человека, магний оказывает положительное влияние практически на все органы и системы.

Где его найти? Соевые продукты, бананы, гречневая крупа, бурый рис, фасоль, шпинат, свекла, картофель, молоко.

Совет. 4 банана в день обеспечивают достаточно магния, чтобы контролировать сердечную аритмию без всяких таблеток.

Хром - микроэлемент для стройности

Если вы не можете дня прожить без шоколадки, скорее всего, у вас дефицит хрома. Причем получается замкнутый круг: мало хрома - сильнее тянет на сладкое, человек ест много сладкого - истощаются запасы хрома. Минерал вдвойне полезен тем, кто активно занимается фитнесом: он способствует наращиванию мышечной массы, укреплению костей, сжиганию жира.

Где его найти? Говяжья печенка, морепродукты, грибы, проращенные зерна пшеницы, рис, пивные дрожжи.

Совет. Чтобы не терять хром, придется отказаться от сладостей и белого хлеба, мороженого и сладких напитков.

Марганец - микроэлемент для продолжения рода

Марганец необходим беременным для формирования плода. Кроме того, этот микроэлемент важен для нормальной деятельности нервной системы, выведения из организма токсинов, укрепления костной массы. Дефицит марганца может стать причиной бесплодия, ухудшения памяти, проблем с работой мозга.

Где его найти? Неочищенные злаки, орехи, бобовые, зеленые листовые овощи, свекла, авокадо, желток яйца, миндаль, рожь и арахис

Совет. Марганец отличное противоядие. Именно поэтому при любых пищевых отравлениях после очищения кишечника принято пить слабый раствор марганцовокислого калия.

Йод - микроэлемент для обмена веществ

Поскольку йод входит в состав тироксина (гормона щитовидной железы), именно от него во многом зависит скорость обмена веществ, рост тканей, способность к зачатию и многие другие важные процессы. Йод также влияет на интеллектуальное развитие детей любого возраста. Его недостаток может снизить уровень интеллекта на 10-15%.

Где его найти? Водоросли, морепродукты, рыба, поваренная соль, обогащенная йодом.

Совет. Если вы регулярно едите морепродукты, добавлять в блюда йодированную соль и дополнительно принимать йод не нужно.

Комментарии

Оставить комментарий
Имя:
Email:
Тема:
	Пожалуйста, введите проверочный код, который Вы видите на картинке.

Русская редакция: www.freedom-ru.net & www.joobb.ru

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."