Причины иметь дома оливковое масло Ещё Гиппократ и другие древние врачеватели отмечали необычайные целебные свойства оливкового масла, называя его волшебным. Многочисленные современные исследования подтвердили его полезные качества.
- В оливковом масле даже при многократной термической обработке не появляются канцерогены.
- Оно снижает уровень «плохого» холестерина, одновременно сохраняя «хороший», что помогает предотвратить атеросклероз, инсульт, инфаркт, а также некоторые виды рака.
- Благодаря высокому содержанию олеиновой кислоты, оливковое масло лучше остальных переносится желудком, облегчая пищеварение. Кроме того, как выяснили чикагские ученые, олеиновая кислота подавляет активность ракового гена под названием Her-2/neu: выработка белка, вызывающего рак молочной железы, снижается на 46%. А тем, кому все же не посчастливилось заболеть, оливковое масло поможет избавиться от опухоли – оно повышает эффективность известного лекарства герцептина, которое спасло жизнь тысячам пациенток.
- По содержанию основных жирных кислот напоминает материнское молоко, потому рекомендуется для питания детей. Влияет на минерализацию, развитие и кальцификацию костных тканей, замедляют процесс старения клеток – это особенно важно для пожилых.
- Оливковое масло Extra Virgin помогает похудеть – это доказано научным исследованием о генетике пищевых продуктов (Наваррский университет, Испания).
|
