Трехслойный яблочный торт Для любителей яблок и приверженцев здорового питания очень нежный, легкий по вкусу, низкокалорийный (!) и тем не менее очень праздничный торт.
Ингредиенты:Для теста: - 2 яйца
- 50 гр сливочного масла
- 2 ст. ложки воды или фруктового сока (любого)
- 1/4 стакана сахара
- 1 стакан муки с разрыхлителем
- цедра 1 лимона, измельченная
Для яблочной начинки - 6 яблок среднего размера (зеленых)
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана воды
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1 упаковка желе со вкусом лимона
Для крема: - 250 гр сливок 33%
- 2 ст. ложка сахара
Способ приготовления:- Нагреваем духовку до средней температуры (180°С).
- Замешиваем в миске однородное гладкое тесто из всех ингредиентов. Выстилаем полученным тестом дно формы. Выпекайте тесто около 15-20 минут до готовности и охлаждаем.
- Тем временем готовим яблочную начинку: очищаем яблоки, удаляем их сердцевины и нарезаем четвертинками.
- Выкладываем яблоки в кастрюлю, всыпаем сахар, вливаем воду и лимонный сок. Провариваем на среднем огне до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Разминаем яблоки вместе с жидкостью до консистенции пюре.
- Готовим желе согласно указаниям на упаковке, однако используем всего 1 стакан воды. Когда желе начнет застывать, смешиваем его с яблочным пюре. Выкладываем полученную смесь на торт и охлаждаем примерно 2 часа.
- Взбиваем сливки с сахаром в устойчивый крем и покрываем им торт. Украшаем торт, ннапример посыпаем сверху нарезанным миндалем.
|
