Ягоды в желе Чтобы праздничный стол обошелся без нежелательных последствий для фигуры, целесообразно вместо калорийного торта предложить гостям легкий десерт - ягоды в желе.
Для рецепта вам потребуется:- 500 г смеси различных свежих ягод или 600 замороженных
- 300 мл воды
- 2 ст. ложки сахарного песка
- 0,5 ч. ложки ванильного сахара
- 1 ч. ложка сока лимона
- 15 г желатина
Способ приготовления:- Желатин замочите в воде в пропорции 1/3. Если вы используете замороженные ягоды, разморозьте их, сок сохраните. Свежие ягоды промойте, обсушите на бумажном полотенце.
- Влейте в сотейник 300 мл воды (добавьте сок ягод, если есть, но объем воды в этом случае уменьшите), всыпьте сахар и поставьте на огонь. Когда жидкость закипит размешайте сахар до полного растворения, снимите с огня, добавьте сок лимона. Немного остудите сироп, затем добавьте желатин, смешайте венчиком.
- Разложите ягоды по формам (это могут быть небольшие баночки, невысокие бокалы, креманки), залейте сиропом и поставьте застывать в холодное место.
|
