Гратен из макарон Это французское блюдо готовят в основном зимой. В разных областях Франции есть свои варианты приготовления этого гратена, но всюду его любят как дети, так и взрослые.
Ингредиенты:- 250 г макарон
- 3 стакана молока
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки мускатного ореха
- перец
- 60 г сливочного масла
- 3 ст ложки муки
- 300 густой сметаны
- 75 г сыра
Способ приготовления:- В молоко положите соль, мускатный орех, перец и поставьте на огонь. В кипящее молоко всыпьте макароны и варите их 5 минут.
- Откиньте макароны на дуршлаг, поставив его в миску, чтобы собрать молоко. Растопите в емкости сливочное масло, всыпьте муку и хорошо перемешайте. А затем влейте молоко.Помешивайте, пока оно не закипит.
- Введите в эту смесь сметану, макароны и перемешайте. Полученной смесью наполните блюдо для запеканок
- Натрите 3/4 сыра, а оставшийся нарежьте тонкими ломтиками. Посыпьте запеканку сыром. Сверху разложите ломтики сыра.
- Поставьте форму на 30 минут в духовку. Подавайте на стол, не давая ей остыть.
|
