Торт "Мозамбик" Этим рецептом поделилась женщина, долгое время проработавшая в Мозамбике. Она рассказывала, что в этой стране бананы используют в приготовлении и первых блюд, и вторых, не говоря уж о десерте. Поэтому мы так назвали этот очень вкусный торт.
Ингредиенты:Для теста: - 1 яйцо
- щепотка соли
- 60 гр сливочного масла
- 30 гр тёмного шоколада
- 2 ст. ложки какао
- 1 ст. ложка сахарной пудры
- 180 гр муки
Для прослойки: - 2 банки вареной сгущенки
- 40 г сливочного масла
- 2-3 спелых банана
Для крема: - 350 гр сливок 33%
- 200 гр белого шоколада (лучше "Восторг")
- 1 ст. ложка ванильного сахара
Способ приготовления:- Взбейте размягчённое сливочное масло, яйцо, щепотку соли и сахарную пудру. Положите в смесь какао, взбейте, а затем подмешайте растопленный тёмный шоколад. Добавьте и замесите однородное тесто. Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Выложите тесто в смазанной маслом форме в виде чашки. Вилкой несколько раз проколите донышко. Выпекайте тесто около 15 минут.
- Взбейте вареную сгущенку со сливочным маслом, можно добавить 1 ст. ложку коньяка. В форму с выпеченным горячим шоколадным коржом выложите смесь и разровняйте. Охладите. Затем выложите нарезанные ломтиками бананы (примерная толщина ломтиков 1 см).
- Белый шоколад измельчите ножом и растопите на водяной бане. Сливки взбейте с ванильным сахаром. Осторожно вводите в сливки шоколад и продолжайте взбивать. Покройте торт кремом и уберите в холодильник на 1-2 часа.
|
